Eine leckere Füllung in eine essbare Hülle zu kuscheln, ist in vielen Küchen ein Lieblingsgericht. Südamerika hat seine Empanadas, die Italiener ihre Ravioli und die Chinesen ihre Eierbrötchen. Burritos sind ein Standbein in mexikanischen und südwestlichen Küchen. Egal, ob Sie Machaca-Rindfleisch in Mehl-Tortillas oder zerkleinertes Hühnchen in eine Maistortilla wickeln, Sie benötigen ein paar Grundlagen, um Ihr Burrito-Geschäft zu eröffnen.
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Richten Sie die juristische Person für das Unternehmen ein. Wenn Sie Ihr persönliches Vermögen vom Geschäftsvermögen trennen möchten, wenden Sie sich an ein Konto und einen Anwalt, ob eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung, eine S-Gesellschaft oder eine C-Gesellschaft am besten geeignet ist. Wenn Sie anfangen, könnten Sie versucht sein, das Geschäft als Einzelunternehmen zu führen. Wenn Sie verklagt werden, weil ein Kunde glaubt, an einem Ihrer Burritos erkrankt zu sein, und der Kunde gewinnt, könnte Ihr persönliches Vermögen beschlagnahmt und verkauft werden, um den Schaden auszugleichen.
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Besorgen Sie sich die erforderlichen Lizenzen und Registrierungen. Da Sie Essen zubereiten, ist wahrscheinlich ein Lebensmittelhändlerschein für Sie und jeden Ihrer Helfer oder Mitarbeiter erforderlich. Rufen Sie den Staat oder die Grafschaft an, um die Räumlichkeiten zu inspizieren, in denen Sie die Burritos herstellen. Ein Gesundheitszeugnis wird ausgestellt und sollte vorgezeigt werden. Wenn Ihre Wohnküche die Inspektion nicht besteht und viele Küchen nicht, sollten Sie in Betracht ziehen, während der Ausfallzeit eine Küche von einem Restaurant oder sogar einer Kirche zu mieten. Ihre staatliche Geschäftsstelle verfügt über Informationen darüber, welche anderen Lizenzen möglicherweise erforderlich sind, z. Registrieren Sie das Unternehmen nach Bedarf.
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Unterscheiden Sie Ihre Burritos von der Konkurrenz. Burritos werden in Fastfood-Restaurants, in mittleren bis gehobenen Restaurants und in Lebensmittelgeschäften verkauft. Ihre Burritos müssen auseinander stehen. Sie können sie nach einem authentischen, in Ihrer Familie überlieferten Rezept herstellen, nur vegan, glutenfrei oder mit einer Vielzahl von Füllungen und Wraps. Zum Beispiel könnten Dessert-Burritos mit Fruchtfüllung und frittiert hergestellt werden oder eine Füllung aus Schokoladensauce, Nüssen und zerbröckelten Keksen könnte in eine gesüßte Tortenkruste gewickelt und gebacken werden.
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Besorgen Sie die erforderliche Ausrüstung, Inventar und Lieferanten. Ihre Küchenausstattung kann möglicherweise nicht mehrere hundert Burritos gleichzeitig herstellen. Sie benötigen beispielsweise große handelsübliche Töpfe, um das Schweinefleisch für einen Asada-Carne-Burrito langsam zu kochen. Bei Hühnerfüllungen müssen Sie möglicherweise jeweils ein Dutzend Hühner braten. Burritos werden oft frittiert, also große Fritteusen. Berücksichtigen Sie auch Ihre Lagerräume, Ihren Kühlschrank und Ihre Gefriertruhe.
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Finden Sie Ihren Markt. Es gibt mehrere Auswahlmöglichkeiten. Bieten Sie Ihre Burritos an einem Kiosk oder in einem freistehenden Wagen an. Bauernmärkte sind eine Option für Burritos, die gefroren und dann verkauft werden, um zu Hause aufgewärmt zu werden. Gourmet-Lebensmittelgeschäfte können die Burritos zum Großhandelspreis kaufen und an ihre Kunden weiterverkaufen. Catering ist eine weitere Option, obwohl Sie Ihr Menü höchstwahrscheinlich mit anderen Optionen abrunden müssen. Oder Sie verkaufen die frisch zubereiteten Burritos als eine der angebotenen Optionen an einen Caterer.
