Ein rasierter Eisstand kann in Gegenden, in denen das Wetter heiß wird und die Gedanken der Kunden sich auf kaltes Eis und heiße Aromen konzentrieren, lebhafte Geschäfte machen. Stände können entweder feste Strukturen in Regionen mit ganzjährig warmem Wetter sein oder saisonale Geschäfte, die im Winter verstaut und bei Rückkehr der warmen Luft wieder zurückgebracht werden können.
Bestimmen Sie Ihren Standort
Ein Großteil des Erfolgs eines rasierten Eisstandes hängt von seinem Standort ab. Platzieren Sie Ihren Stand dort, wo er leicht zu erreichen und leicht zu finden ist. Ein Ort, der zu Fuß, mit dem Fahrrad und dem Auto erreichbar ist, ist gut positioniert, um den Verkehr anzulocken. Die Nähe zu Restaurants oder Unterhaltungsmöglichkeiten für Familien fördert Impulskäufe nach dem Essen oder am Ende eines Abends. Denken Sie an Orte, an denen potenzielle Kunden wahrscheinlich in der Sonne sind und nach etwas Coolem suchen – zum Beispiel der Strand, der Gemeinschaftspool, der lokale Skatepark oder eine Fußgängerzone im Freien. Dies sind natürliche Orte, um Ihren Stand zu lokalisieren.
Genehmigungen und Papierkram
Sobald Sie Ihren Standort gefunden haben, müssen Sie ihn sichern und alle Anforderungen erfüllen, um Ihren Stand zu öffnen. Dies bedeutet das Ausfüllen von Formularen. Jeder Distrikt hat sein eigenes Lizenzierungsverfahren für Unternehmen mit rasiertem Eis. Stellen Sie daher sicher, dass Sie über die für Ihren Standort geeignete Dokumentation verfügen. Wenn Ihr Unternehmen einen tragbaren Stand anstelle einer dauerhaften Struktur verwendet, müssen Sie möglicherweise den Zugang zu einer Toilette in der Nähe dokumentieren, da es unwahrscheinlich ist, dass ein temporärer Stand eine auf dem Gelände hat. Darüber hinaus regeln die örtlichen Vorschriften, was Sie verkaufen können und was nicht. Wenn Ihr Standort die Verwendung von kommerziell hergestellten Belägen erfordert oder Ihr Angebot an Zusatzartikeln einschränkt, muss dies in Ihren Geschäftsplan aufgenommen werden.
Standanforderungen
Ein rasierter Eisstand muss die grundlegenden Anforderungen des Gesundheitscodes erfüllen, z. B. die Ungezieferfreiheit und die Aufrechterhaltung einer hygienischen Atmosphäre. Es muss über Einrichtungen zur Desinfektion von Utensilien und Arbeiterhänden verfügen. Ihr Firmenname sollte außen deutlich angegeben sein. In vielen Gebieten kann ein saisonal betriebener rasierter Eisstand an Sanitär- und Stromversorgungsdienste angeschlossen werden, die von den örtlichen Versorgungsunternehmen gewartet werden. Wenn es sich bei Ihrem rasierten Eisstand um ein saisonales Geschäft handelt, müssen Sie Vorkehrungen treffen, um die Struktur zu lagern und Tanks, Pumpen und Schläuche zu spülen und auf andere Weise zu desinfizieren.
Bestellen von Verbrauchsmaterial
Sie benötigen eine Grundausstattung wie einen Eisrasierer, einen Blockeisbereiter oder eine Vereinbarung zum Kauf von Blockeis bei einem Verkäufer und viele Zutaten, einschließlich Sirup und Toppings. Durch Mischen von Behältern und langen Löffeln oder Paddeln können Sie benutzerdefinierte Aromen mischen. Tassen können in verschiedenen Größen bestellt werden, um zu unterschiedlichen Preisen verkauft zu werden, und können zusammen mit Strohhalmen und Löffeln in loser Schüttung bestellt werden. Sie benötigen offensichtlich eine Gefriertruhe, sonst hält das Eis nicht lange.
Selbstvermarkten
Das beste Marketinginstrument für ein Geschäft mit rasiertem Eis ist heißes Wetter, aber ein Geschäftsinhaber kann seinen Stand vermarkten, um sicherzustellen, dass in diesem Fall rasiertes Eis in den Sinn kommt. Für ein saisonales Geschäft mit rasiertem Eis können kostenlose Proben potenzielle Kunden auf den Unterschied zwischen Ihrem Angebot und den vorgefertigten Tiefkühlprodukten aus dem Eiswagen aufmerksam machen. Alle Marketingmaterialien sollten hervorheben, was Ihr Unternehmen auszeichnet: die Frische Ihres Produkts zum Beispiel oder ungewöhnliche Geschmacksrichtungen, die Konkurrenten nicht bieten können.
